Buona sera a tutti, chiudo la questione aperta con la soluzione, come giusto che sia. A differenza di altre persone io non chiedo e basta, metto in condivisione le mie esperienze in modo da essere utile per altri casi simili.
Questa sera sono andato da un preparatore di auto e moto, collegando lo strumento alla centralina ha visto che era stata bloccata dalla FIAT, tutto è diventato chiaro!
Io in precedenza con il kit galletto sono riuscito a leggere e scrivere più di una volta la mappa, poi un pomeriggio mi si è accesa la spia di guasto elettrico generale con l'avviso "FAR CONTROLLARE IL MOTORE" sono passato dall'officina FIAT per la diagnosi e dopo una ventina di minuti sono usciti con la mia macchina dicendomi che avevo il FAP pieno e non riusciva più a rigenerarsi. A questo punto ho deciso di fare il passo dell'eliminazione del FAP acquistando da ebay un tubo rimozione FAP, nel frattempo ho preparato la mappa con l'esclusione del FAP. Arrivato il pezzo l'ho subito montato, 20 min. circa, passando successivamente alla parte centralina mi sono bloccato perchè a quel punto non riuscivo ad entrare in centralina. Tutto questo perchè quei bastardi della FIAT oltre alla diagnosi mi hanno rimesso la mappa originale e protetto la centralina con dei codici. Questo mi ha detto il preparatore è già successo altre volte anche con le BMW.
Il preparatore si è preso 20 euro simboliche per aver messo a disposizione la sua strumentazione anche perchè la mappa già pronta l'ho portata io su pennino usb.
Spero che questo potrà tornare utile a tante altre persone facendogli risparmiare tempo e denaro. Ciao a tutti buona serata.