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Visto che devi monitorare varie cose ti consiglio due prodotto molto validi provati da me personalmente:
Zietronix wideband con display configurabile e aggiungi poi i sensori che ti servono e sonde varie, tra cui egt, visualizzabili tutti in un unico display.... Oppure l' ottimo Plex PCB PRO (che volendo ti fa anche da boost controller)
Riguardo all afr degli aspirati.... Di solito full throttle la tieni sui 13, più o meno 0.5 punti a seconda dei casi