dipende dal carico e da che componentistica monti:Fermo restando che più tieni alta la temp dei gas di scarico e maggior energia ricavi da essi bisogna trovare un limite,o meglio un compromesso:con valvole originali,colletori in ghisa,wastegate interna,turbina "normale"diciamo che uno stchiometrico alto,nel senso magro,implica per forza della altissime temperature,a pieno carico(marcia lunga e tutto gas,magari leggera salita... )che quella roba sopra citata non sopporta.Se tu invece mi monti,le valvole col sodio dentro,i collettori in inconel con la wg esterna,un alberino in maraging,ed una turbina ad hoc,puoi lavorare di certo con temp,e quindi stechiometrici molto alti,in relativa tranquillità
E questo finchè parliamo di pieno carico;nel parzializzato il discorso è diverso:al giorno d'oggi quasi tutti i motori a benzina hanno delle curve per l'iniezione parzializzato paurosamente magre,tipo il jts alfa fino acirca 1800 giri lavora intorno a 17:1....
I bmw odierni,con le siemens hanno addirittura una strategia che dopo tot secondi che sei in regime stabile parzializzato,smagriscono da paura,in modo che inquini meno e consumi meno.
Per la domanda che hai fatto te,quanto può oscillare,dipende,a mio avviso da motore a motore;inoltre personalmente,più che allo stekio,io mi affido di più alla temp gas di scarico;per il pieno carico.
Fuoridubbio che nei transitori e nel parzializzato è d'obblicgo usare una wideband e guardarsi bene bene il rapporto stekio.
poi è un discorso lungo....