piu o meno dovresti fare una cosa del genere..........devi calcolarti le resistenze il trimmmer serve per darti la soglia di innesco,il tutto deve essere alimentato con una tensione stabilizzata usando ad esempio un lm7812 con rispettivi condensatori altrimenti non sarà corretto poi in uscita devi metterci un transistor per attivare il rele insieme ad un diodo senò bruci il transistor,il tutto puoi metterlo su una basetta mille fori, per l'integrato ti consiglio un lm358 che contiene due operazionali( a te ne serve solo uno)poi devi vedere un pò te lo schema è abbastanza semplice però il problema che se non ne hai mai fatti diventa difficile............io non ho problemi a farti lo schemino con tutti i componenti ,ma se non te ne intendi sarà difficile costruirlo,per i componenti devi sempre andare in un negozio di elettronica,magari trovi qualcosa che è gia fatto che fa al caso tuo